ManuTalkThai ศูนย์รวมข่าว Industrial Technology ออนไลน์ในประเทศไทย
โดย กมล พรชัยชนะกิจ กรรมการผู้จัดการ Flottweg Thailand ภาคเกษตรกรรมและอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูปถือเป็นหัวใจสำคัญที่ขับเคลื่อนเศรษฐกิจไทย ด้วยมูลค่าอุตสาหกรรมที่สูงกว่า 5.2 หมื่นล้านดอลลาร์สหรัฐ ประกอบกับไทยมุ่งวางยุทธศาสตร์ให้ก้าวสู่การเป็น 1 ใน 10 ประเทศผู้ส่งออกอาหารแปรรูปรายใหญ่ของโลกภายในปีหน้า ภาพความสำเร็จนี้ปรากฏให้เห็นชัดที่สุดในอุตสาหกรรมนม โดยประเทศไทยมีขีดความสามารถในการแปรรูปน้ำนมดิบได้สูงถึง 2,800 ตันต่อวัน และมียอดการผลิตรวมในปีที่ผ่านมาอยู่ที่ประมาณ 1.32 ล้านเมตริกตัน อย่างไรก็ตาม แม้จะมีขนาดการผลิตที่มหาศาลเพียงใด แต่ปัญหาเรื่องความไร้ประสิทธิภาพในกระบวนการผลิตยังคงเป็นความท้าทายที่น่าจับตามอง
Read More »พลิกโฉมน้ำนมดิบสู่การสร้างมูลค่าเพิ่ม
