ManuTalkThai ศูนย์รวมข่าว Industrial Technology ออนไลน์ในประเทศไทย
ABB บริษัทเทคโนโลยีชั้นนำ เปิดตัวร้านอาหารแนวคิดใหม่ Burgerbots ในเมืองลอสกาโทส รัฐแคลิฟอร์เนีย แสดงให้เห็นถึงศักยภาพของระบบอัตโนมัติในการยกระดับอุตสาหกรรมบริการ
หัวใจสำคัญของ Burgerbots คือ ระบบหุ่นยนต์ล้ำสมัย ที่ประกอบด้วย หุ่นยนต์เดลต้า IRB 360 Flexpicker และ หุ่นยนต์โคบอท Yumi ซึ่งสามารถปรุงเบอร์เกอร์ตามสั่งได้อย่างรวดเร็วภายใน 27 วินาที ด้วยกระบวนการที่ถูกสุขอนามัย แม่นยำ และเป็นอัตโนมัติทั้งหมด โดยมีระบบอัจฉริยะตรวจสอบวัตถุดิบแบบเรียลไทม์และควบคุมกระบวนการต่าง ๆ อย่างราบรื่น
ผลการศึกษาของ ABB พบว่า 89 เปอร์เซ็นต์ของผู้มีอำนาจตัดสินใจในอุตสาหกรรมบริการเปิดรับการใช้หุ่นยนต์ เพื่อทำงานอัตโนมัติ ซึ่งไม่เพียงเพิ่มประสิทธิภาพ แต่ยังลดภาระงาน “หลังบ้าน” และทำให้งานในอุตสาหกรรมนี้น่าสนใจยิ่งขึ้น
กระบวนการทำงานของ Burgerbots:
- เนื้อเบอร์เกอร์ย่างสดใหม่วางบนขนมปังในกล่องเบอร์เกอร์
- กล่องวางบนถาดลำเลียงที่มีรหัส QR
- เมื่อถาดเคลื่อนที่ หุ่นยนต์ IRB 360 Flexpicker จะเพิ่มท็อปปิ้งตามข้อมูลในรหัส QR
- หุ่นยนต์ Yumi จะปรุงเบอร์เกอร์ให้เสร็จสมบูรณ์
- กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียง 27 วินาทีต่อเบอร์เกอร์
เอลิซาเบธ ทรวง ผู้ประกอบการหญิงผู้อยู่เบื้องหลัง Burgerbots มองว่าครัวที่ใช้หุ่นยนต์ไม่ใช่แค่ลูกเล่น แต่เป็นต้นแบบสำหรับอนาคต โดยเชื่อว่าในอีกห้าปีข้างหน้า ร้านอาหารส่วนใหญ่จะมีการนำระบบอัตโนมัติที่ใช้หุ่นยนต์มาช่วยในการเตรียมวัตถุดิบ การประกอบอาหาร หรือแม้แต่การบริการลูกค้า
