Chef Robotics และ ILPRA ร่วมมือกันเพื่อส่งมอบระบบอัตโนมัติที่ยืดหยุ่นสำหรับการประกอบ และบรรจุภัณฑ์อาหาร

Chef Robotics ผู้นำการประกอบอาหารด้วยหุ่นยนต์ที่มีความสามารถด้าน AI และ ILPRA ผู้นำด้านนวัตกรรมการบรรจุภัณฑ์ระดับโลก ร่วมมือกันเสนอวิธีการอัตโนมัติแบบครบวงจรที่ให้ความยืดหยุ่นต่อการประกอบและบรรจุภัณฑ์สำหรับผู้ผลิตอุตสาหกรรมอาหาร

ปัจจุบันผู้ผลิตอาหารกำลังเผชิญกับแรงกดดันมากขึ้นในการตอบสนองต่อความต้องการ ควบคู่ไปกับการรักษาความสม่ำเสมอ ความปลอดภัย และประสิทธิภาพในสายการผลิต อีกทั้งปัญหาการขาดแคลนแรงงานและงานที่ทำซ้ำๆ แบบแมนวล ทำให้การรักษาปริมาณงานในกระบวนการที่มีจำนวนมากโดยไม่ให้กระทบต่อคุณภาพหรือผลกำไรนั้นเป็นเรื่องที่ทำได้ยากมาก ความท้าทายเหล่านี้ส่งผลกระทบรุนแรงต่อสายการประกอบและบรรจุภัณฑ์อาหาร โดยที่ความละเอียดแม่นยำและความยืดหยุ่นนั้นเป็นสิ่งสำคัญ ขณะเดียวกันก็ยังยากที่จะปรับขนาดระบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานผลิตในห้องเย็นและการขาดแคลนแรงงาน

Chef และ ILPRA ได้ร่วมมือกันเพื่อจัดการกับความท้าทายเหล่านี้ด้วยการทำให้เกิดความยืดหยุ่น ใช้หุ่นยนต์ที่มีความสามารถด้าน AI และสร้างระบบบรรจุภัณฑ์ขั้นสูงที่สามารถปรับให้เข้ากับหน่วยเก็บสต็อก (SKU) ได้หลายร้อยหน่วย และสายการผลิตแบบผสมที่มีการปรับเปลี่ยนอยู่บ่อยๆ

หุ่นยนต์สายการประกอบอาหารของ Chef เป็นระบบอัตโนมัติสำหรับกระบวนการซ้ำๆ ที่มีความละเอียดแม่นยำและรวดเร็ว ได้ส่งมอบอาหารให้ลูกค้าทั่วอเมริกาเหนือไปแล้วกว่า 70 ล้านชุด ขณะที่ ILPRA มีความเชี่ยวชาญมานานกว่า 70 ปีในด้านระบบบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบเป็นการเฉพาะ รวมถึงเครื่องซีลถาด เครื่องซีลแบบขึ้นรูป-บรรจุ-ปิดผนึก และวิธีการอื่นๆ ที่ออกแบบเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ หลากหลายประเภท

ความร่วมมือกันของสองบริษัทนี้สามารถช่วยผู้ผลิตอาหารพัฒนากระบวนการผลิตอาหารสดและแช่แข็งแบบพร้อมรับประทาน (RTE) และอาหารพร้อมอุ่น (RTH) ให้เป็นระบบอัตโนมัติมากขึ้น โดยหุ่นยนต์จาก Chef robots จะทำหน้าที่ประกอบอาหารโดยอัตโนมัติด้วยการแบ่งส่วนและนำส่วนผสมอาหารต่างๆ ใส่ลงในถาด ขณะที่เครื่องซีลของ ILPRA จะซีลปิดถาดบรรจุอาหาร

Rajat Bhageria ผู้ก่อตั้งและซีอีโอของ Chef Robotics กล่าวว่า — “ความร่วมมือครั้งนี้ได้ผสานความเชี่ยวชาญด้าน AI และความยืดหยุ่นของ Chef เข้ากับความเชี่ยวชาญด้านบรรจุภัณฑ์ของ ILPRA เพื่อช่วยให้ผู้ผลิตพัฒนากระบวนการผลิตอาหารให้เป็นระบบอัตโนมัติมากขึ้น” “เราสามารถช่วยลูกค้าเพิ่มผลิตภาพของพนักงาน เพิ่มปริมาณงานในกระบวนการได้สูงสุด และลดการสูญเสียวัตถุดิบ ทั้งหมดนี้ควบคู่ไปกับการรักษามาตรฐานตามที่ผู้บริโภคคาดหวัง”