ManuTalkThai ศูนย์รวมข่าว Industrial Technology ออนไลน์ในประเทศไทย
ใครที่อยู่ในแวดวงร้านอาหารหรือเครื่องครัวน่าจะคุ้นชื่อ Hoshizaki ยักษ์ใหญ่ระดับโลกด้านอุปกรณ์เครื่องครัวเชิงพาณิชย์กันดี ล่าสุด Hoshizaki เพิ่งตัดสินใจครั้งใหญ่ด้วยการ “โละ” ระบบ ERP เดิมที่เคยปรับแต่ง (Customize) มาอย่างหนักหน่วง แล้วหันมาใช้ IFS Cloud เป็นระบบหลังบ้านตัวใหม่แทน
เรื่องนี้ไม่ใช่แค่การเปลี่ยนซอฟต์แวร์ธรรมดา แต่เป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจมากว่าทำไมบริษัทยักษ์ใหญ่ถึงต้องยอมเปลี่ยนวิธีคิด เพื่อก้าวให้ทันเทคโนโลยีอย่าง AI
ทำไมต้องเปลี่ยน? จาก “ระบบสั่งตัด” สู่ “ระบบมาตรฐาน”
ปัญหาคลาสสิกของโรงงานใหญ่ ๆ คือเมื่อก่อนชอบทำระบบ ERP แบบสั่งตัดเฉพาะ ให้เข้ากับตัวเองเป๊ะๆ แต่พอเวลาผ่านไป ระบบมันเทอะทะ อัปเกรดยาก แถมข้อมูลก็กระจัดกระจายไปคนละทิศคนละทาง
Hoshizaki เลยตัดสินใจเปลี่ยนเกม หันมาใช้ IFS Cloud แบบ “Fit-to-Standard” ให้มากที่สุด เพื่อลดการเขียนโค้ดปรับแต่ง ลดค่าใช้จ่าย และทำให้ระบบพร้อมโตไปกับบริษัท โดยโปรเจกต์นี้จะรวมทุกอย่างตั้งแต่ การรับออเดอร์, วางแผนผลิต, ควบคุมหน้างาน ไปจนถึงจัดการสต็อก ให้อยู่ในระบบเดียว รองรับการใช้งานของพนักงานกว่า 700 คนใน 2 โรงงานหลัก
ผลที่ได้คือ ทีม IT ไม่ต้องปวดหัวกับการนั่งแก้โค้ดเก่า ๆ อีกต่อไป เอาเวลาไปโฟกัสฟีเจอร์ใหม่ ๆ ดีกว่า ส่วนผู้บริหารก็เห็นข้อมูลแบบเรียลไทม์ชุดเดียวกันทั้งหมด บริหารงานง่ายขึ้นเยอะ
หัวใจหลัก: “ล้างข้อมูลให้สะอาด” เพื่อต้อนรับ AI
เป้าหมายสำคัญที่สุดของการย้ายบ้านครั้งนี้คือ การปูทางไปสู่ AI
เราไม่สามารถใช้ AI วิเคราะห์อะไรได้เลยถ้าข้อมูลพื้นฐานยังเละเทะ การใช้ระบบมาตรฐานแบบ IFS Cloud จะช่วยสร้าง “ฐานข้อมูลที่สะอาดและเป็นหนึ่งเดียว” (Clean Data Foundation) เมื่อข้อมูลการสั่งซื้อ สต็อก และการผลิตเชื่อมกันแบบเรียลไทม์ การจะเอา AI มาช่วยวิเคราะห์ เช่น การทำ Predictive Maintenance (ซ่อมบำรุงล่วงหน้าก่อนพัง) หรือการคำนวณแผนการผลิตที่แม่นยำขึ้น ก็สามารถทำได้ทันที โดยไม่ต้องมารื้อระบบใหม่อีกรอบในอนาคต
จับมือ NEC ล็อกความปลอดภัยข้อมูลให้อยู่ในญี่ปุ่น
งานนี้ Hoshizaki ดึงพันธมิตรคู่บุญอย่าง NEC มาช่วยดูแลการเปลี่ยนผ่านให้ราบรื่น ที่น่าสนใจคือมีการใช้คลาวด์ที่ตั้งอยู่ในประเทศญี่ปุ่น (IFS Cloud Kaname) ทำให้ตอบโจทย์เรื่องความปลอดภัยระดับชาติและนโยบาย Data Residency องค์กรก็อุ่นใจว่าข้อมูลสำคัญไม่ปลิวออกนอกประเทศ แต่ยังคงได้ความยืดหยุ่นของระบบคลาวด์ระดับโลก
ที่มา: https://erp.today/hoshizaki-bets-on-ifs-cloud-for-ai-future-manufacturing-modernization/
