“โอมากาเสะ” (Omakase) เป็นคำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นที่หมายถึงการมอบความไว้วางใจทั้งหมดให้กับเชฟเป็นผู้รังสรรค์เมนู ซึ่งหัวใจสำคัญคือจิตวิญญาณของช่างฝีมือที่ดึงเอาปรัชญาและความเชี่ยวชาญมาใช้สร้างความประทับใจให้ลูกค้า
Read More »“โอมากาเสะ” (Omakase) เป็นคำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นที่หมายถึงการมอบความไว้วางใจทั้งหมดให้กับเชฟเป็นผู้รังสรรค์เมนู ซึ่งหัวใจสำคัญคือจิตวิญญาณของช่างฝีมือที่ดึงเอาปรัชญาและความเชี่ยวชาญมาใช้สร้างความประทับใจให้ลูกค้า
Read More »