NSF แนะนำแนวทางการรับรอง NSF 537 สำหรับผลิตภัณฑ์ปลอด PFAS ในประเทศไทย

NSF เป็นองค์กรชั้นนำด้านสุขภาพและความปลอดภัยสาธารณะระดับโลก ประกาศเปิดตัว แนวทางการรับรอง NSF 537 ซึ่งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ปลอด PFAS สำหรับสารประกอบที่ไม่ใช่อาหารและวัสดุอุปกรณ์ด้านอาหาร (NSF Certification Guideline 537: PFAS-Free Products for Nonfood Compounds and Food Equipment Materials) แนวทางใหม่นี้ใช้ประโยชน์จากศักยภาพของห้องปฏิบัติการและการทดสอบที่ครอบคลุมของ NSF เพื่อยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ปราศจากสารเพอร์ฟลูออโรอัลคิลและโพลิฟลูออโรอัลคิล (PFAS) ซึ่งเป็นกลุ่มของวัสดุสังเคราะห์หรือวัสดุที่มนุษย์สร้างขึ้นเพื่อต้านการเสื่อมสภาพ ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า “สารเคมีตลอดกาล”

เนื่องจากสาร PFAS มีคุณสมบัติในการกันน้ำและกันน้ำมัน จึงมักนำไปใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ทนน้ำหรือคราบไม่ติด และกันไขมัน รวมถึงสินค้าอุปโภคบริโภค อุปกรณ์อาหาร และสารประกอบที่ไม่ใช่อาหาร เช่น น้ำมันหล่อลื่น ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาด และน้ำยาฆ่าเชื้อที่ปลอดภัยต่ออาหาร ในขณะเดียวกัน PFAS เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นสารก่อมะเร็ง และเชื่อมโยงกับสภาวะที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่น โรคตับ มะเร็งบางชนิด และพัฒนาการล่าช้าในเด็ก โดยมีรายงานของสถาบันวิทยาศาสตร์สุขภาพสิ่งแวดล้อมแห่งชาติ พบว่ามีแนวโน้มสูงสุดที่ผู้คนจะสัมผัสกับ PFAS ผ่านการบริโภคน้ำหรืออาหารที่ปนเปื้อน

ประเด็นสำคัญในแนวทางการรับรอง NSF 537

• อิงตามหลักฐาน — แนวทางนี้ได้รับการสนับสนุนจากความรู้เฉพาะทางในอุตสาหกรรมอาหารและการพัฒนามาตรฐานมานานหลายทศวรรษ และอิงตามข้อจำกัดที่มีอยู่ตามระเบียบข้อบังคับแห่งรัฐของสหรัฐอเมริกา
• การตรวจสอบสูตรอย่างละเอียด — การตรวจสอบทางเทคนิคของส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ เป็นการยืนยันว่าไม่มีการเติม PFAS ลงไปด้วยความตั้งใจ
• การทดสอบอย่างครอบคลุม — เป็นการรับประกันว่า ระดับสารอินทรีย์ฟลูออรีนรวม (TOF) อยู่ในขั้นต่ำไปจนถึงไม่มีเลย โดยมีการทดสอบซ้ำทุกปี
• การเปิดเผยข้อมูลอย่างเข้มงวด — โดยกำหนดให้ผู้ผลิตรับรองว่าไม่มีการใช้สารเติมแต่ง PFAS หรือวัสดุที่ผ่านการรีไซเคิลจากการบริโภคในผลิตภัณฑ์ และโรงงานผลิตต้องลดการปนเปื้อนข้ามกันให้เหลือน้อยที่สุด
• เครื่องหมายรับรอง — ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการรับรอง NSF PFAS-Free จะมาพร้อมกับเครื่องหมายรับรอง NSF ที่เกี่ยวข้องอย่างเป็นทางการ ซึ่งแสดงถึงความสอดคล้องกับแนวทางปฏิบัติสำหรับผู้ค้าปลีกและผู้บริโภค
• แสดงรายการต่อสาธารณะ — สารประกอบที่ไม่ใช่อาหารที่ผ่านการรับรองจะระบุไว้ใน NSF White Book™ และวัสดุอุปกรณ์อาหารที่ผ่านการรับรองจะระบุไว้ในรายการอุปกรณ์อาหารที่ผ่านการรับรองของ NSF

NSF 537 ถูกกำหนดขึ้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยอาหาร โดยอยู่บนพื้นฐานตามความต้องการของอุตสาหกรรม ความรู้ระดับลึกเกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหาร และการพัฒนามาตรฐานหลายทศวรรษ เพื่อให้ผ่านรับการรับรองนี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีสารประกอบที่ไม่ใช่อาหาร จะต้องได้รับการขึ้นทะเบียนตามแนวทางสารประกอบที่ไม่ใช่อาหารของ NSF ก่อน หรือได้รับการรับรองจาก NSF ตามมาตรฐาน ISO 21469 ด้านความปลอดภัยของเครื่องจักร สารหล่อลื่นตามข้อกำหนดด้านสุขอนามัยที่มีการสัมผัสกับผลิตภัณฑ์โดยไม่ได้ตั้งใจ ส่วนวัสดุอุปกรณ์สำหรับอาหารต้องผ่านการรับรองตามมาตรฐาน NSF/ANSI 51: Food Equipment Materials เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามข้อกำหนดขั้นต่ำด้านสาธารณสุขและสุขอนามัย

Sam Cole ผู้อำนวยการฝ่ายประเมินการสัมผัสอาหารของ NSF กล่าวว่า — “ด้วยความกังวลที่เพิ่มขึ้นและกฎระเบียบใหม่ๆ ที่นำมาใช้กับ PFAS ในสิ่งแวดล้อมและแหล่งอาหารของเรา NSF 537 จึงเป็นก้าวกระโดดที่มีนัยสำคัญในด้านความปลอดภัยและความโปร่งใสของผู้บริโภค” “การรับรองนี้จะช่วยให้ผู้ผลิตที่มีแนวคิดก้าวหน้าสามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์ที่ปราศจาก PFAS ได้อย่างชัดเจน ทำให้ทั้งธุรกิจค้าปลีก ธุรกิจอาหาร และผู้บริโภคมีความมั่นใจและสบายใจ”

Cole กล่าวเสริมอีกว่า — “การรับรอง NSF 537 จะช่วยลดการสัมผัสสารเคมีอันตรายเหล่านี้กับมนุษย์ ขณะเดียวกันก็เน้นย้ำถึงความมุ่งมั่นในการปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เปลี่ยนไป เป็นการเพิ่มโอกาสในการส่งออกมากขึ้น” “การเรียกร้องให้มีการรับรอง NSF 537 จะทำให้ผู้กำหนดรายละเอียดและผู้ซื้อสามารถดำเนินการได้อย่างยั่งยืนมากขึ้น ทั้งในโรงงานแปรรูปอาหาร การผลิตอุปกรณ์และค้าปลีก ภาคบริการด้านอาหาร และการพยาบาล”

Jyoti Bhasin กรรมการผู้จัดการ NSF ประจำภูมิภาคเอเชียแปซิฟิก กล่าวว่า — “NSF 537 ไม่เพียงช่วยเพิ่มความปลอดภัยให้กับผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสร้างความไว้วางใจระหว่างผู้บริโภคและแบรนด์อีกด้วย” “เราขอสนับสนุนให้ลูกค้าทุกคนนำการรับรองนี้มาใช้เป็นขั้นตอนสำคัญในการดำเนินกิจการอย่างยั่งยืนและความปลอดภัยของผู้บริโภค ช่วยให้พวกเขาวางตำแหน่งตัวเองในฐานะผู้นำในตลาดที่ให้ความสำคัญกับความรับผิดชอบต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมมากขึ้น”

หมายเหตุ: การปลอด PFAS หมายถึง ผลิตภัณฑ์นี้ไม่มี PFAS ที่ถูกเติมลงไปด้วยความตั้งใจ ไม่มีวัสดุที่ผ่านการรีไซเคิลจากการบริโภค ไม่มีการใช้สารเติมแต่ง PFAS โดยตั้งใจ (เช่น PPA เป็นต้น) และปริมาณอินทรีย์ฟลูออรีนรวมทั้งหมดน้อยกว่า 50 ppm

ที่มา: NSF