Food & Beverage

บริษัทเครื่องดื่มชูกำลังชื่อดังอย่าง Red Bull พร้อมด้วยพันธมิตร เตรียมเริ่มก่อสร้างศูนย์กลางการผลิตและบรรจุภัณฑ์แห่งใหม่ในรัฐนอร์ทแคโรไลนา สหรัฐอเมริกา หลังจากที่แผนการเดิมล่าช้ามาถึง 4 ปี โครงการยักษ์ใหญ่นี้มีมูลค่าสูงถึง 1.5 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ (ประมาณ 5.5 หมื่นล้านบาท)

มีหลายผลิตภัณฑ์ที่ชุมชนผลิตขึ้นมาแล้วขายไม่ได้ เนื่องจากติดปัญหาเรื่องการตลาด เช่น เครื่องแกงเจ๊ะฆูลา ที่ผลิตโดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนนิปิสกูเละ จังหวัดปัตตานี ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องคุณภาพ รสชาติ ความสะอาด และวัตถุดิบที่เลือกใช้ก็นำมาจากชุมชนใกล้เคียง ซึ่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ก็ขายในชุมชน และตลาดในประเทศเท่านั้น

เนสท์เล่ (Nestlé) ผนึกกำลังกับ ไอบีเอ็ม รีเสิร์ช (IBM Research) ใช้เทคโนโลยี Generative AI หรือปัญญาประดิษฐ์เชิงรู้สร้างสรรค์ เพื่อเร่งพัฒนานวัตกรรมบรรจุภัณฑ์ที่ยั่งยืนและมีประสิทธิภาพในอุตสาหกรรมอาหาร

บริษัท ยิบอินซอย จำกัด และ บริษัท เพอร์เพิล เวนเจอร์ส จำกัด ผู้ให้บริการแพลตฟอร์มโรบินฮู้ด ประกาศความร่วมมือกับสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เดินหน้าโครงการ “Food x Platform x People” เพื่อยกระดับอุตสาหกรรมอาหารไทยอย่างเป็นระบบ พร้อมพัฒนาผู้ประกอบการและไรเดอร์ให้มีความสามารถแข่งขันทั้งในประเทศและเวทีโลก

ข่าวการ ปิดโรงงานบรรจุขวด ของ Coca-Cola ใน Napa County ที่ดำเนินกิจการมานานกว่า 30 ปี และการ ปลดพนักงาน 135 ตำแหน่ง ในเดือนมิถุนายน 2568 อาจดูเหมือนเป็นเพียงการประหยัดงบประมาณ แต่เบื้องหลังการตัดสินใจครั้งนี้คือการ “ปฏิรูปเชิงกลยุทธ์” ครั้งใหญ่ ไม่ใช่การล่าถอยแต่อย่างใด

นายฐานพงศ์  จุ้ยประเสริฐ กรรมการผู้จัดการ บริษัท แม็คซ์ฟู๊ด กรุ๊ป จำกัด กล่าวถึงแนวโน้มการส่งออกไอศกรีมและความนิยมผลิตภัณฑ์ไอศกรีมผลไม้ไทยในตลาดต่างประเทศว่า ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมจากประเทศไทยได้รับการยอมรับอย่างสูงและเป็นที่ต้องการของตลาดต่างประเทศจำนวนมาก โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ไอศกรีมผลไม้ไทยที่มีรสชาติดี มีความหลากหลายและแปลกใหม่ ทำให้ล่าสุดประเทศไทยยังคงครองอันดับ 1 ของประเทศผู้ส่งออกไอศกรีมของภูมิภาคเอเชีย และเป็นอันดัน 4 ของโลกได้อย่างต่อเนื่อง โดยมีมูลค่าเฉลี่ย 5 ปี ที่ผ่านมา (2563-2567) อยู่ที่ปีละ 106 ล้านดอลลาร์สหรัฐ หรือประมาณ 3.486 พันล้านบาท ขยายตัวเฉลี่ย 11% ต่อปี โดยในส่วนของ แม็คซ์ฟู๊ด กรุ๊ป มีการเติบโตอย่างต่อเนื่องตลอดระยะเวลาเพียง 5 ปี ทำให้วันนี้บริษัทฯ เป็นผู้ผลิตและส่งออกไอศกรีมอันดับ 9 ของไทย โดยผลิตภัณฑ์หลักเป็นไอศกรีมซอร์เบในลูกผลไม้มีสัดส่วนถึง 70% โมจิไอศกรีม 20%ไอศกรีมซอร์เบผลไม้ชนิดถ้วย 10% จากสัดส่วนการขายในต่างประเทศ 99% และในประเทศเพียง 1%

WD-40 Brand ได้ประกาศเปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุด WD-40 Specialist Food-Grade และ Food-Processing ซึ่งได้รับการคิดค้นสูตรขึ้นมาโดยเฉพาะสำหรับใช้ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม ตั้งแต่การผลิต แปรรูป ไปจนถึงการบรรจุ การจัดเก็บ และการจัดจำหน่าย เพื่อตอบสนองความต้องการโซลูชั่นการบำรุงรักษาเชิงป้องกันที่มีประสิทธิภาพสูงและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการดำเนินงาน

PepsiCo บริษัทอาหารและเครื่องดื่มชั้นนำระดับโลก ได้ประกาศปรับปรุงเป้าหมายด้านสภาพภูมิอากาศ บรรจุภัณฑ์ การเกษตร และน้ำครั้งใหญ่ เพื่อสานต่อพันธกิจในการสร้างธุรกิจที่มุ่งขับเคลื่อนผลกระทบเชิงบวกในวงกว้าง โดยเป้าหมายที่ปรับปรุงใหม่นี้สร้างขึ้นบนความก้าวหน้าและบทเรียนตลอดเกือบสี่ปีนับตั้งแต่เปิดตัวกลยุทธ์ทางธุรกิจ PepsiCo Positive (pep+) ซึ่งเป็นการผนวกรวมความยั่งยืนเข้าเป็นแกนหลักของบริษัทเพื่อความสำเร็จในระยะยาว

วงการอาหารและโภชนาการกำลังจะเปลี่ยนไปตลอดกาล เมื่อ Nestlé ยักษ์ใหญ่ด้านอาหารระดับโลก สร้างปรากฏการณ์ใหม่ด้วยการประกาศจัดตั้ง “ศูนย์ Deep Tech” แห่งแรกในอุตสาหกรรมอาหารและโภชนาการ เตรียมผลักดันขีดจำกัดด้านการวิจัย นวัตกรรม และการดำเนินงานให้ก้าวล้ำไปอีกขั้น

เนื่องในโอกาสครบรอบ 120 ปีแห่งความสัมพันธ์ทางการทูตระหว่างประเทศไทยและนอร์เวย์ Seafood from Norway จับมือการบินไทย ภายใต้แคมเปญ ‘From Sea to Sky: 120 Years of Friendship จากท้องทะเลสู่น่านฟ้า 120 ปีแห่งมิตรภาพไทย-นอร์เวย์’ สะท้อนคุณค่าร่วมของทั้งสองประเทศ ผ่านการส่งเสริมอาหารทะเลคุณภาพระดับพรีเมียมจากนอร์เวย์ และกระตุ้นการท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมและอาหารระหว่างประเทศ พร้อมยังร่วมเฉลิมฉลองสองวาระสำคัญของสายการบินไทย ได้แก่ ครบรอบ 65 ปีภายใต้ธีม ‘Grace to Growth’ และครบรอบหนึ่งปีของการกลับมาให้บริการเที่ยวบินตรงระหว่างกรุงเทพฯ – ออสโลอีกครั้ง